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青椒炒牛杂的家常做法

材料：牛杂180克；青椒一个；洋葱一小；油适量；盐适量；黄酒适量；白糖少许；蚝油少许；

准备一包熟的牛杂；

锅内油烧热，牛杂放入锅内煸炒；

放一些黄酒去腥，煮一会然后把牛杂盛出来；

洋葱放入油锅翻炒；

牛杂也放进去一起炒；

然后放入青椒丝；

放入盐，蚝油，白糖调味；

翻炒均匀入味即可出锅。

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