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烧螃蟹如何处理?螃蟹去腮，洗刷干净后剪断，撒少许盐和料酒，葱切段腌制一会儿，接下来我们就来聊聊关于烧螃蟹如何处理?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

烧螃蟹如何处理

螃蟹去腮，洗刷干净后剪断，撒少许盐和料酒，葱切段腌制一会儿。

两个鸡蛋、淀粉、面粉加上少量水搅匀，腌好的螃蟹挂上淀粉汁。

平底锅热油煎一下。中小火慢慢煎，煎熟之后装盘。

炒锅里热油后把螃蟹放进去，把前面挂的鸡蛋淀粉液调料剩下的倒进去，加上生抽和糖翻炒。

然后就好了，咸淡按自己口味调整生抽和糖的量，收汁盛盘，红烧螃蟹就做好啦。

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