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本文目录一览

• 1、高粱酒的功效及食用禁忌
• 2、薏苡酿酒方法:怎样酿造薏苡仁酒(薏米酒)
• 3、薏米酒的功效作用

高粱酒的功效及食用禁忌

补养效果 高粱酒中富含糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它能够不通过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，常常饮用适当高粱酒，对康复健康有利。

高粱酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意；又酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。此外，高粱酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。《博物志》有一段记载：王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。

提神 高粱酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能使肌肉放松。助消化 高粱酒中的一些成分，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。

增进胃口 高粱酒艳丽的色彩，清澈通明的身形，使人心旷神怡；倒入杯中，果香酒香年鼻；品味时酒中单宁微带涩味，推进胃口。高粱酒可以有缓解烦躁不安的作用，对于养心有好处，还可以让你心旷神怡，适当饮用对健康有好处。

薏苡酿酒方法:怎样酿造薏苡仁酒(薏米酒)

1、蒸馏。将发酵好之后的薏苡仁和糯米的酒醪放入唐三镜酿酒设备中进行蒸馏，蒸酒期间要控制好火候。调配。用蒸馏出的薏仁酒为基酒，调制得39°—55°的饮用薏仁酒。

2、做法 将薏苡仁碾成细粉，细曲碎成粗末；将高粱米1000克煮成稀粥状，倒入干净坛中。待冷后，再加入薏苡仁粉、细曲末，拌匀后加盖密封，置保温处，14日后开封。视表面有泡沫，味香甜，药酒即熟。压去糟，贮入瓶中备用。

3、薏米酒是以薏米，糯米，酒药等材料发酵而成的保健酒，此酒含有丰富的维生素和人体必须的氨基酸，有提高人体免疫力的功效。薏米有美白滋润，消斑，防止脱发，瘦脸，同时也有节食的效果。

4、薏苡仁酒（一)---去风湿 配料：薏苡仁4克 白砂糖20克 蜂蜜30克 白酒500克。·特色：去风湿，强筋坚骨。操作：先将薏苡仁放入石磨内，用小石臼将薏苡仁捣碎或碾成粉状，然后装入布口袋中，扎紧袋口，待用。

薏米酒的功效作用

功效：益气健脾，利水除湿。适宜于脾胃气虚，运化失常所致的不思饮食，肠鸣腹泻，四肢无力，周身困重，关节酸胀，下肢浮肿，小便短少等症调理。

十分卓著应用于皮肤上又具有自然美白效果能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能，可以有效阻止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的几率。

薏苡仁可以泡酒。首先将薏苡仁洗净掠干，装入纱布袋内，扎紧口，然后放入酒罐中，盖好盖，最后浸泡7天即成。酌量饮用有健脾渗湿，除痹止泻，清热排浓的功效。

薏米酒是以薏米和优质糯米为原料，采用甜黄酒的发酵工艺酿制而成，此酒含有多种维生素和人体必需的氨基酸，具有舒筋活血，提神去乏，滋补和提高机体免疫力的功效。

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