西米怎么才能煮透明(西米怎么煮不透明)

　　水开后，将西米放入锅中煮15分钟左右，西米边缘会逐渐变透明。当西米边缘慢慢变透明时，不断搅拌，防止西米粘锅。当中间只剩下一点点西米还没变透明时，关火闷西米十分钟左右，西米就变透明了。

　　西米怎么保存？将生西米放入米桶或缸中，存放于通风阴凉处，避免高温和阳光直射。

　　如果做好的西米吃不完，建议在大一点的保鲜盒里放冷水，把西米放在水里，然后把盒子放冰箱保存。

　　如果是未煮熟的西米，储存时要密封保存，空气中的水分会进入容器，导致西米发霉变质。