海蜇该怎么办,生海蜇处理最简单的方法
2022-09-07 15:32:12 【 字体:大 中 小 】
海蜇该怎么办(生海蜇处理最简单的方法)
海蜇的刺囊内含有毒液,需要用食用盐和明矾(俗称明矾)腌制3次,然后挤出其体内的水分,使新鲜海蜇脱水,使毒素随水排出。然后用80的水焯一下,加入姜、醋等。水母的伞体和口腕一般是分开加工的。口和腕俗称水母头”,伞俗称水母皮”。
如何对付水母?水母又称海蜇,主要产于我国东南沿海,通常在8-9月成群结队地漂浮在海面上。
水母伞呈半球形,橡胶层又厚又硬,有8个嘴和手腕,上面有8对折叠的肩板。
水母整体呈不规则形状,表面呈灰褐色。新鲜时,它大多呈蓝色、深红色、黄褐色或沙色。海蜇柔韧,略带腥味。最好是大的,完整的,灰褐色的水母。
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