紫苏叶怎么保存过冬(紫苏叶怎么保鲜存放)

　　可以将新鲜紫苏叶洗净焯水，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻。也可在夏秋季节收获紫苏叶或带叶嫩枝，或在秋季将全株切开，挂在通风处阴干。晒干后，采摘紫苏叶，密封保存。冬天需要的时候，可以把晒干的紫苏叶放在水里煮，用来做饭。

　　冬天如何保存紫苏叶？紫苏叶容易收缩卷曲。展平时，全叶椭圆形，先端长或尖，基部圆或宽楔形，边缘锯齿状，两侧紫色或顶部绿色。紫苏叶可以食用，和肉一起煮可以增加风味。

　　保存下来的紫苏叶如果大、紫、不破、香、无枝则更好。紫苏叶根据采收方式的不同，通常分为芽紫苏、穗紫苏和叶紫苏。