煮绿豆稀饭怎么会有点红(绿豆稀饭煮出来是什么颜色)

　　原因是绿豆皮里面的多酚类物质被氧化成红棕色，绿豆粥的盖子没盖好或者盖的不紧。别名绿豆绿豆(因其颜色为绿色而得名)、绿豆、种植豆等。

　　绿豆粥为什么煮的红红的？绿豆的原产地在印度和缅甸，在中国已有2000多年的栽培历史。绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆糕、绿豆沙。

　　绿豆含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸等。

　　绿豆的种子和茎被广泛食用。种子8-14粒，淡绿或黄褐色，短圆柱形。