小龙虾很黑是怎么回事(小龙虾颜色发黑)

　　可能是因为养殖池塘水质差，小龙虾的外壳粘有杂物，所以颜色是黑色的。这种小龙虾最好不要买。也可能是由于存放不当导致霉菌滋生，或者小龙虾表面发生氧化反应，这两种情况都不建议再食用。

　　小龙虾黑是怎么回事？小龙虾是黑色的，最好不要再吃了。发黑说明虾肉中的蛋白质已经和空气中的氧气发生了反应。氧化会导致营养物质的流失，往往会携带更多的有害细菌。

　　新鲜的小龙虾色泽鲜亮饱满，肉质紧实，有一定的弹性，而不新鲜的小龙虾一般看起来是空的，不饱满，不鲜嫩。

　　如果误食了不新鲜的小龙虾，应该去自我观察一段时间。如有不适，应及时就医。