罗宋汤是什么意思(罗宋汤是什么做的)

　　罗宋汤是一种起源于乌克兰的浓菜汤。大部分是用甜菜、土豆、胡萝卜、菠菜、牛肉片、奶油等做成的。它是紫色的。在罗宋汤的一些地方，番茄是主料，甜菜是辅料。也有不加甜菜但加番茄酱的橙色罗宋汤或绿色罗宋汤。

　　罗宋汤是什么？在中国东北的一些地区，罗宋汤被称为苏唐波”。具有酸中带甜，甜中带香，肥而不腻，鲜而不腻的特点。

　　十月革命时，大批俄国人流浪到上海，带来了伏特加和俄式西餐。

　　罗宋汤是从俄罗斯的红蔬菜汤演变而来的，这种汤又辣又酸，而且酸多甜少。受购买原料和当地口味的影响，逐渐形成了具有独特海派风格的罗宋汤。