泡椒猪皮的热量为什么低,泡椒猪皮的热量是多少大卡
2022-09-07 15:32:12 【 字体:大 中 小 】
泡椒猪皮的热量为什么低(泡椒猪皮的热量是多少大卡)
每100克猪皮含热量约363.00卡,此外还有28.10克脂肪和27.40克蛋白质。但每100g泡椒的总热量为212卡,脂肪总量为12g,碳水化合物总量为52.7g,蛋白质总量为15g,所以总热量较高。
腌制猪皮的热量猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。用猪皮加工的肉制品不仅韧性好,而且色、香、味、味俱佳,具有良好的生理保健功能。
猪皮中含有大量的胶原蛋白,在烹饪过程中可以转化为明胶。明胶具有网状空间结构,可以结合大量的水分,增强细胞的生理代谢,对身体非常有益。
加工后的正常猪皮具有以下特点:皮肤洁白有光泽,毛孔细而深,脱毛彻底,无残毛、发根,无皮肤损伤和皮肤病,无皮下组织,脱脂干净,成型好。
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