二次发酵吐司盒发不满怎么办,二次发酵吐司盒发不满放一夜
2022-09-07 15:32:12 【 字体:大 中 小 】
二次发酵吐司盒发不满怎么办(二次发酵吐司盒发不满放一夜)
第二次发酵吐司的不满意可能是因为面团揉的不合适,发酵环境温度太低,湿度不够,发酵时间不够。第二次发酵通常要求温度在38左右,湿度在85%以上,发酵时间一般在40分钟左右。
吐司二次发酵失败,吐司盒不满意。吐司二次发酵失败时,可适当提高发酵的温度和湿度,延长发酵时间,或重新揉面。
吐司是西式面包的一种,主要是用长方形的有盖或无盖的烤锡来盛放熟食。
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