鲜栗子怎么剥壳(栗子怎么快速去壳去皮)

　　可以用菜刀在板栗的屁股”一端切一个小洞，放入滚烫的热水中焯1-2分钟，这样处理后板栗的外壳就可以很容易地从小洞中取出。注意不要烫太久，以免栗子的果肉变熟。

　　新鲜栗子怎么快速去壳？也可以用菜刀在栗子圈的一边切一个十字”。在沸水中焯水1-2分钟后，会有一条裂纹，很容易从壳上去掉。

　　挑选方法：籽粒饱满、壳色鲜红或褐色、颜色较好、尾部绒毛较多的板栗等。

　　剥壳的栗子可以密封在保鲜袋里，放在冰箱的冷冻室里长期保存。