佐料和调料有什么区别(佐料和作料是一个意思吗)

　　不一样。根据《现代汉语词典》的解释，调料”是指烹饪过程中添加的调味品，如油、盐、酱油、醋、葱、蒜、姜等。调味”是指一道菜做出来后添加的调味配料，比如吃水煮鸡时用的蘸酱，这叫调味。

　　调味和调味一样吗？调料和调味料可能用的是同一种材料，但用法不同。比如炒西红柿的时候可以加白糖做调料，生西红柿片也可以加白糖做调料。

　　 调味”一词来自《白洋淀纪事村歌上篇》，调味”来自《二刻拍案惊奇》。