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本文目录

1. 武昌正宗鱼糊汤粉
2. 清蒸武昌鱼是怎么做的

武昌正宗鱼糊汤粉

武昌目前没有制订正宗鱼糊汤粉的。

武昌区是中国湖北省武汉市的一个市辖区。武昌是一座历史文化名城，建城历史可以追溯到1800年前的三国时期。“武昌”一词，发源于东汉末年，当时的武昌所指地理范围是今天的鄂州，而当时的夏口城是今天的武昌。

武昌区位于武汉市的中东部，东、南与洪山区接壤，西与江岸区、江汉区、硚口区毗邻，北与青山区相接。长江位于武昌区西岸。地形以平原为主，有蛇山、凤凰山、洪山、小洪山、珞珈山等残丘，区内有沙湖、东湖、晒湖等湖泊塘堰。

清蒸武昌鱼是怎么做的

清蒸武昌鱼是一道湖北省武汉市传统名菜，做法如下：

材料：

1.武昌鱼500g

2.葱姜蒜适量

3.料酒适量

4.食盐适量

5.食用油适量

6.鲜汤适量

7.酱油适量

8.花椒适量

9.青红椒适量

步骤：

1.烤锅烧热，放入少量食用油，放入葱姜蒜等香料，爆香后加入适量的鲜汤和料酒，烧开后放入武昌鱼，加盖焖煮；

2.焕煮过程中不要翻面，但可适时把汤汁淋在鱼身上，煮至全熟；

3.将煮好的武昌鱼盛出，将汤汁煮浓后浇于鱼身上，撒上花椒粉，并放些青红椒点缀即可。

温馨提示：武昌鱼刺多，食用时要小心，建议请厨师处理。

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