白胡椒粉和黑胡椒粉的区别是什么,白胡椒粉与黑胡椒粉的区别在哪里
2022-10-08 【 字体:大 中 小 】
白胡椒粉和黑胡椒粉的区别是什么(白胡椒粉与黑胡椒粉的区别在哪里)
白胡椒由完全成熟的芝麻制成,而黑胡椒由未成熟的芝麻制成。白胡椒味淡而辣,适合做荤菜,也可以搭配素菜。黑胡椒有很强的香味和辣味,常用来做荤菜,尤其是牛肉。
白胡椒和黑胡椒的区别和用途白胡椒没有黑胡椒好吃,但是药用价值高,味道比较辣,有散寒健胃的功效。
黑胡椒含有挥发油,不宜长时间加热,否则香味会消失。适合前不久放入锅中调味。
需要注意的是,有消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎、眼疾的人不适合吃辣椒。
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