动物肝脏能补铁吗(动物肝脏和菠菜补铁吗)

　　吃菠菜可以补充少量的铁。菠菜是典型的含铁量较高的食物，但人体能吸收的铁含量很少，大部分都被拒绝。所以，并不是含铁量高的食物才能给人体补铁。

　　菠菜补铁？菠菜给人体补充的铁很少，菠菜本身也含有比较高的草酸。吃了这种成分后，草酸和钙结合会形成不溶性草酸钙，进而形成结石。

　　所以吃菠菜的时候需要焯一下再吃，可以去除大部分草酸。