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怎样判断煮的蘑菇熟没熟,怎么判断蘑菇是否炒熟了

2022-09-07 15:32:12 【 字体:

  怎样判断煮的蘑菇熟没熟(怎么判断蘑菇是否炒熟了)

  首先,看。煮熟的蘑菇变小,收缩在一起,有更多的水溢出,颜色变深。第二,嗅觉。煮熟的蘑菇闻起来没有植物的味道。第三,触摸。用筷子刺蘑菇时,蘑菇明显变软裂开,说明蘑菇熟了。

  蘑菇,又称双孢蘑菇,又称白蘑菇、洋菇,是世界上人工栽培广泛、产量高、消费量大的食用菌。

  香菇中含有非特异性植物凝集素、箭毒酶等物质,是一种营养丰富的食用菌,也是各种菜肴的理想配料。

  每100克鲜蘑菇含蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克等。

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