冰糖的热量高还是白砂糖的热量高(冰糖的热量是多少大卡)

　　冰糖的热量为397卡/100克，每100克含有99.3克碳水化合物和微量维生素。冰糖是以蔗糖为原料，添加蛋白质，再溶解、清洗、重结晶而成的一种大结晶糖。

　　冰糖有单晶和多晶两种，透明或半透明。天然产生的冰糖有很多不同的颜色，常见的有白色、黄色、浅灰色。

　　单晶冰糖是一种新型冰糖，通过分级制成。多晶冰糖又叫老冰糖，是用传统工艺制作的不规则晶体冰糖。两者化学成分差别不大。