油炸怎么不溅出来(炸东西的时候怎样防止油溅出来)

　　建议在炒锅中加入少量食用盐，用干净不沾水的厨具搅拌均匀，直至分解融化，再用猛火加热，这样炒制不会溅油。建议油炸的食材表面不能有水，因为热油碰到水就会飞溅。只要食材表面干燥，溅油的概率就会低很多。

　　为什么炸的东西不会溅油？

　　煎炸时，使用相对较高的锅有助于防止一些热油飞溅。

　　油滚多了，可以往锅里撒一点面粉。面粉会吸收食物释放的水分，所以热油不会溅出来。

　　在油炸的过程中，注意不要太热。火太大，温度太高，油就容易喷溅出来。