新鲜板栗怎么去毛刺(板栗外面的刺怎么去除)

　　你可以把生栗子放在太阳下暴晒一天，栗子就会裂开，这样很容易去除栗子毛刺。注意存放用的栗子不能暴晒，否则不能长期存放。也可以把地上的栗子按着裂缝立起来，双脚并拢踩在栗子上，裂缝对准双脚之间的缝隙。可以用脚微微向两边踩栗子壳。

　　如何去除板栗外面的毛刺板栗富含淀粉、单糖和双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐等营养成分。

　　板栗可以生吃，也可以熟吃，还可以加工成板栗鸡罐头、板栗汤、巧克力、代乳品、板栗蜜饯等风味食品，以及各种糕点的馅料。