今天给各位分享鄂鱼肉功效的知识，其中也会对鄂鱼肉用什么材料煲汤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鳄鱼肉有什么作用和效果？
• 2、鳄鱼肉的药用价值
• 3、鳄鱼肉吃了对身体有什么好处？
• 4、鳄鱼有什么营养价值
• 5、食用鳄鱼肉的好处是什么
• 6、鳄鱼肉的功效是什么？

鳄鱼肉有什么作用和效果？

从中医角度来讲，鳄鱼肉有一定的补中益气、润肺养阴、祛风除湿的功效，对于一些气血亏虚、阴虚咳嗽或者是风湿性疾病有很好的辅助治疗效果。

鳄鱼肉里面含有蛋白质的含量非常高，还有一定的人体所必需的氨基酸。

但是需要注意，很多人并不能够吃鳄鱼肉，因为鳄鱼肉里面还有一些二十碳六烯酸，可抑制血小板。所以对于一些出血性疾病的患者不建议使用。

海底椰炖鳄鱼

鳄鱼肉呈现出来的味道特征，就是同时兼具陆生动物的野香、水生动物的鲜美，所以它的口感似红肉（如猪肉、牛肉），而味道却似白肉（如鱼肉），整体口味上以质厚嫩滑、浓鲜而略带腥味为主。

而海底椰则与之相对，味道清淡，与同为尽显海陆作物风情的椰子相似，以清香、淡奶香为主，但又比其略淡，也就是俗称的“淡椰香”。根据世界上公认的一条烹饪原理，椰子最适合的搭配就是与白肉类同煮。所以对于只有些许白肉味道的鳄鱼肉来说，同样只有些许椰香的海底椰，可谓互为绝配了。

不过，单单靠海底椰，其实还不能炖出最好的“海底椰炖鳄鱼”，这是因为鳄鱼肉带有腥味，若不去除，汤水的味道会大打折扣。因此，民间还会加入南北杏、川贝等苦味较重的配料来中和苦味。

鳄鱼肉的药用价值

鳄鱼脂肪有舒通经络、消炎止痛、提神醒脑的功效。《本草纲目》记载：鼍（鳄鱼）脂，主治皮肤病和恶疮。

现代临床实验证明，鳄鱼油有促进血液循环、舒筋活洛、消除疲劳的疗效；对筋骨痉痛、组织挫伤、青紫瘀肿、冻疮、头痛、胃脘痛、蚊虫叮咬、皮肤风疹等，用鳄鱼油少许，涂抹于太阳穴、印堂、人中、胃脘及疼痛部位，不断擦拭效果显著。

强筋健骨、填精益髓，通和血脉；对风湿骨痛有疗效。鳄骨粉中含有大量的活性钙和磷等，亦可用于预防和治疗老年骨质疏松、婴幼儿缺钙等。食用方法：可选优质带骨鳄鱼肉适量，配伍少量准山、胡萝卜、生姜、排骨同炖，味道甘甜清香。

扩展资料：

研究表明，鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素。

鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。

由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量。

参考资料：百度百科—鳄鱼肉

鳄鱼肉吃了对身体有什么好处？

鳄鱼肉含有丰富的蛋白质、钙元素以及不饱和脂肪酸，其中蛋白质以胶原蛋白为主，钙元素以结合钙的形式存在，都比较适合消化吸收，有很强的滋补作用。

1.胶原蛋白：鳄鱼肉中胶原蛋白的含量比其他蛋白质要高一些，尤其是在鳄鱼尾部，这类蛋白主要用于人体皮下胶原蛋白的补充，适合女性食用，可增强皮肤弹性，美容养颜。

2.钙元素：鳄鱼肉中钙质的含量相对其他肉类要多一些，食用能起到一定的补钙作用。

功效作用

鳄鱼肉，主要产于热带到亚热带的河川、湖泊、海岸，是爬行动物鳄鱼的肉，可食用也可药用，有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而适合咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病等患者使用。

1.强身健体

鳄鱼肉中蛋白质的含量极高，食用之后可分解成大量的氨基酸，促进自身的蛋白质合成，可增强食用者的免疫力，强身健体。

2.美容养颜

鳄鱼肉中胶原蛋白的含量比其他肉类中都高，尤其是鳄鱼尾部的肉，食用可补充大量的胶原蛋白，补充自身皮下胶原蛋白，减少胶原蛋白的流失，增强皮肤的弹性和锁水能力，可延缓衰老，美容养颜。

3.补钙健骨

鳄鱼肉中钙质的占比相对其他的肉类来说高出一些，并且都是属于蛋白结合型的钙，比较好消化吸收，可通过食用鳄鱼肉来补钙健骨，防治骨质疏松。

4.保护心血管

鳄鱼属于两栖动物，和陆生的动物不一样，鳄鱼的肉中含有一定的不饱和脂肪酸，这类脂肪酸对人体十分重要，可帮助清除血管中的低密度脂蛋白，还能扩张血管，有预防脑血栓、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的功效。

鳄鱼有什么营养价值

1、鳄鱼肉是低脂肪、高蛋白、富含不饱和脂肪酸、矿物质和维生素的高品质肉类。我国自夏商、周朝开始取鳄肉为食，其肉嫩味佳。研究表明，加工和食用鳄鱼肉是安全的。

2、鳄鱼肉能提高血液携氧量，使咳嗽、哮喘患者肺氧交换量增加，改善机体缺氧症状等，具有补气血和滋心润肺等功效，对咳嗽、哮喘、风湿和糖尿病有较好的效果。

3、鳄鱼肌肉含多不饱和脂肪酸，可防止心脑血管疾病等。鳄鱼肉的蛋白酶解多肽有抗氧化、促进T淋巴细胞增殖、提高耐缺氧能力、减轻神经细胞损伤和增强免疫力等功能。

4、鳄鱼油含不饱和脂肪酸高达71.5%，其中主要为亚油酸和花生四稀酸。其脂肪酸组成有深海鱼的特点，二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA，俗称脑黄金）含量较高。

5、鳄鱼胆含20多种胆汁酸和胆汁醇等。研究表明，胆汁物可以通过线粒体途径、破坏线粒体膜电位和提高活性氧含量来诱导细胞凋亡。

扩展资料

鳄鱼药用价值记载和研究：

鳄鱼全身都是宝，还具有一定的食疗作用，它的药用始载于《名医别录》，清代《林医篡要》描述鳄鱼肉具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、祛湿邪的功效，可用于治疗哮喘、咳嗽、风湿、身体虚损等疾病。

研究表明鳄鱼肉含有丰富的蛋白质（每100g肉中含21g蛋白质），脂肪（100g肉中含7.3g脂肪）和胆固醇含量低（100g肉中含21mg胆固醇），是营养丰富的动物食品，据现代药理研究，鳄鱼肉具有止咳、平喘、调节免疫力、抗癌、抗氧化等功效。

这里需要提醒大家一下，我国仅存的扬子鳄是国家保护动物，不能用于商业经营利用，这里所指的是养殖的鳄鱼；除了鳄鱼肉，再搭配上具有清热止咳化痰的中药（川贝、南北杏）效果就更加理想了，能起到滋阴润肺的效果。

参考资料来源：百度百科-鳄鱼

食用鳄鱼肉的好处是什么

健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳，但最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松并有润肤养颜的作用。而且蛋白质含量较高，还含有不饱和脂肪酸、维他命及各种微量元素，补气血、壮筋骨、治哮喘，对慢性咳嗽、消渴病(糖尿病)也有显著疗效。

扩展资料

鳄鱼（Crocodile）一种变温动物，卵生动物。鳄鱼是珍贵的爬行动物。除了现存的鳄鱼，曾经在地球上出现过普鲁斯鳄、帝鳄、恐鳄、巴里纳斯鳄这样的远古巨型顶级掠食者。鳄鱼显然不是鱼类，而是一种爬行动物，鳄鱼之名，或是由于其像鱼一样在水中嬉戏，故而得名“鳄鱼”。

鳄鱼是迄今发现活着的最早和最原始的爬行动物之一。它出现于三叠纪至白垩纪的中生代（约两亿年前），性情凶猛的脊椎类爬行动物，它和恐龙是同时代的动物，属肉食性动物。公认鳄鱼的品种共23种。

中国国内驯养繁殖的鳄鱼种类有：扬子鳄，暹罗鳄，湾鳄，尼罗鳄；其中国家允许经营利用的鳄鱼种类有三种：暹罗鳄，湾鳄，尼罗鳄。其中暹罗鳄（又俗称泰鳄）是在我国北方广泛被人工驯养鳄鱼。颁发鳄鱼驯养繁殖证的单位为：国家林业局。

鳄鱼是生态价值、科学价值和具有一定经济价值的爬行动物。因此，世界上一些国家积极发展人工养殖鳄鱼的行为。

参考资料：百度百科-鳄鱼

鳄鱼肉的功效是什么？

鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效。

鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素；鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；

同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。另外，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量。

其他部位功效：

1、鳄鱼骨

强筋健骨、填精益髓，通和血脉；对风湿骨痛有疗效。鳄骨粉中含有大量的活性钙和磷等，亦可用于预防和治疗老年骨质疏松、婴幼儿缺钙等。食用方法：可选优质带骨鳄鱼肉适量，配伍少量准山、胡萝卜、生姜、排骨同炖，味道甘甜清香。

2、鳄鱼掌

鳄鱼掌集各种精华于一身，富含丰富的动物胶原蛋白，有滋阳壮阳、补肾固精和护肤养颜的功效，可以增强皮肤弹性，消除和护肤养颜的功效，可以增强皮肤弹性，消除皱纹，非常适合快节奏的都市男女。

以上内容参考：百度百科—鳄鱼肉

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