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本文目录一览：

• 1、吃公鸡有什么好处
• 2、公鸡的作用
• 3、老公鸡吃了有什么作用

吃公鸡有什么好处

中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃；

鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康。

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鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。

鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。

参考资料来源；人民网-吃鸡肉必知7大真相

吃公鸡好还是母鸡好

公鸡的作用

1、公鸡的鸡脯肉中带有很多高品质蛋白质，还带有一些人体脂肪与维生素b3，营养元素钾、磷及其铁等物质也是公鸡肉中最重要的存有，平常大家服用雄鸡之后不仅可以这种营养成分消化吸收和运用，还能具有健壮人体和提高精力的关键功效。

2、与其他肉类食品食物对比，公鸡肉中维他命a的成分较为高，它能考虑人体正常新陈代谢时，对这类营养元素的需要。，此外维他命a还能推动眼周生长发育，也可以滋润皮肤，它能防止眼睛视力下降和眼底黄斑功能减退，对人类的双眼有显著维护功效，此外大家多吃公鸡肉还能滋润维护皮肤，能让大家的皮肤更鲜嫩滑爽。

公鸡的作用：

1、提高体质

提高人类的体质是雄鸡的关键作用之一，公鸡肉味甘性平能补骨添髓，也可以益气，平常用它煲汤喝能减轻人体虚劳病，为人体补充丰富多彩的动能，它能减轻人类的胸闷心慌及其失眠多梦也有人体水额室内空间及其头昏等多种多样欠佳病症，能让大家的体质明显增强。

2、提升人体祛毒工作能力

平常多吃一些公鸡肉还能提升人体的祛毒工作能力，它能保护肝脏，降低有毒物质对肝脏的损害，而肝脏也是人体内最重要的祛毒人体器官，因此大家吃公鸡肉不仅能保护肝脏，还能提高人体的祛毒工作能力。此外公鸡肉中也有一些抗坏血酸，身体消化吸收它之后能防止坏血病，也可以让身体抗病性工作能力明显增强。

老公鸡吃了有什么作用

1、含有较多的胶原蛋白、磷脂以及氨基酸，而脂肪比较少。中医认为公鸡肉性温，有补血益气助阳散寒之功效，对于腰痛、贫血、手脚冰冷有很好的作用。

2、壮阳补肾，温补作用较强。对于肾阳不足所致的小便频繁，精少精冷等症状有很好的辅助治疗，比较适合青壮年男性食用。但也因为火气大，高血压、中风、痛风以及热感冒的人不适合多吃。

3、产妇分娩后，血中雌性激素和孕激素水平大大降低，这时泌乳素才能发挥泌乳的作用，促进乳汁的形成，而公鸡含有较多的雄性激素来对抗雌性激素，而且雄性激素有合成作用，能促进乳汁分泌。

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公鸡肉的禁忌人群：一般人后可以吃公鸡肉的，除非对鸡肉过敏，以及胆囊炎，消化不良等不能吃。公鸡雄激素高适合成年男子食用，母鸡雌激素高适合成年女子食用，小公鸡母鸡小孩食用最合适。

参考资料：中央网美食-公鸡肉

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