包子蒸好后多久开盖不回缩(包子蒸好后多久开盖子)

　　蒸完包子3 ~ 5分钟就可以打开后盖了。不要马上开盖，否则包子会突然接触冷空气，导致面团回缩，包子不够软。但需要注意的是，蒸馒头的时间不能太长，否则锅里的水会干，馒头会变得又干又硬。

　　包子3 ~ 5分钟后，打开包子的盖子。如果蒸完包子马上开盖，面团会因为外面突然的冷空气而收缩，包子就不够软了。

　　蒸馒头注意事项：蒸一笼馒头大概需要15 ~ 20分钟。如果蒸的时间太长，锅里的水干了以后，包子会因为含水量的减少而变得又干又硬。

　　在蒸包子的过程中，也要保证盖子完全密封，否则锅内蒸汽不足，包子可能没有完全成熟，外观会塌陷。