炒熟的木耳隔夜吃有毒吗(隔夜熟木耳吃死人是真的吗)

　　黑木耳隔夜会含有有害物质，但不会死人，所以炒黑木耳最好不要隔夜吃。由于黑木耳含有大量的亚硝酸盐，煮熟的黑木耳存放一夜很可能会增加其亚硝酸盐含量，危害健康。

　　炒黑木耳隔夜能吃死人吗？一般来说，即使煮熟的干黑木耳没有变质，也不建议继续隔夜食用，因为隔夜放置的熟黑木耳会增加亚硝酸盐，食用后对人体有害。

　　隔夜存放的熟黑木耳还会滋生其他有害物质，食用后会对人体健康造成危害，所以一般不建议第二天继续食用熟黑木耳。