家庭盐焗蛏子的做法平底锅(如何做盐焗蛏子)
2023-04-25 admin 【 字体:大 中 小 】
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盐焗蛏子的做法
主料:蛏子适量。
调料:花椒1小撮、粗盐1包、香叶4片、五香粉1小撮、小葱5克。
蛏子用小刀在后背划开,水份会流出。静置10分钟让其沥干水份。
锅中倒入粗盐铺平,中火炒至发烫。
放入花椒、香叶和五香粉,炒出香味。
把沥干水份的蛏子,开口朝下,背部朝上,排入锅中。
盖上盖子,关火,利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。吃的时候把表面盐粒弄干净。
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