紫甘蓝能炒着吃吗怎么炒(紫甘蓝可以直接炒着吃吗)

　　紫甘蓝可以炒着吃。紫甘蓝也可以凉拌食用。也可以用一些配料做成饺子馅，包在饺子里吃。紫甘蓝富含维生素C、维生素E、维生素B族和花青素。经过高温炸煮后会褪色，失去一点营养。所以一般建议生吃更有营养。

　　白菜紫甘蓝是十字花科芸薹属植物的一个变种，也是甘蓝的一种类型，又名红甘蓝和红甘蓝，俗称紫甘蓝。

　　紫甘蓝起源于地中海沿岸，适应性强，产量高，我国大部分地区都有栽培。

　　紫甘蓝因其价格低廉，保质期长，不易腐败，成为餐桌上常见的菜肴之一。