青辣椒特别辣怎么处理,怎么能不辣(什么办法让青椒变得不辣)

　　青椒籽是青椒中最辣的部分。首先，将青椒清洗干净，去籽。有些青椒去籽后仍然很辣。可以将去籽的青椒用盐水短时间浸泡，或者用白糖腌制5分钟左右，可以有效去除青椒的大部分辣味。

　　青椒太辣就不辣了。炒菜时用醋翻炒。青椒中的辣椒素是碱性的，被酸中和时，可以去除一些辣味。

　　用热油烹调。辣椒素溶在热油里，青椒在锅里煮，煎到5分钟，辣味会淡很多。

　　常见的有青椒炒鱿鱼、青椒西红柿炒鸡蛋、青椒土豆丝、青椒鸡块、青椒肉丝、青椒虎皮等。