高筋面粉适合做包子吗-，高筋面粉是不是不适合做包子
2022-09-26 22:28:23 【 字体：大 中 小 】
高筋面粉适合做包子吗?(高筋面粉是不是不适合做包子)
用高筋面粉做包子的好处是口感更好，有嚼劲，有韧性。不过一般来说，中筋面粉是用来做包子、馒头等糕点的。面粉按蛋白质成分不同可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。一般来说，低筋面粉适合做饼干等糕点，中筋面粉适合做馒头等面食，高筋面粉适合做面条、面包。
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