为什么冬瓜汁不能和面包饺子(丝瓜汁和面饺子皮)

　　冬瓜汁和面包饺子中没有面筋，因为冬瓜汁中含有大量的丙醇二酸、维生素等营养物质，在和面时会降低面团的面筋。饺子中的白宇饺子皮是由冬瓜汁和面团做成的。皮肤颜色是乳白色，里面有淡淡的粉红色。饺子洁白如玉，味道咸鲜。

　　饺子为什么没有面筋？冬瓜包括瓤、瓤、籽，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质元素等营养成分。

　　冬瓜无脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富，结构合理。是有益健康的优质食品。

　　冬瓜具有种植成本低、产量高、耐贮运、耐热性强、肉白、脆、多汁等优点。除了作为一种蔬菜，它还可以蘸各种糖果。