豆腐放冰箱可以过夜吗(水豆腐放到冰箱一夜还可以吃吗?)

　　豆腐一般可以放冰箱过夜。豆腐，最常见的豆制品，是刚成型的豆腐，也是豆浆用石膏煮熟后，没有压入容器的豆腐。冰箱的低温可以抑制细菌的生长速度。将豆腐放入冰箱过夜可以延长其保质期，但可能会降低豆腐的味道。

　　豆腐可以放冰箱过夜吗？豆腐的主要制作过程是将大豆制成豆浆，在热量和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶，即豆腐。

　　豆腐因凝固剂不同主要分为三类：一类是以卤水为凝固剂，北方地区较为常见，称为北豆腐，质硬。

　　一种是石膏粉做凝固剂，在南方比较常见，叫南豆腐，比较软。另一种叫内酯豆腐，以葡萄糖酸--内酯为凝固剂。