大米粉是什么粉-,大米粉是米粉吗
2022-09-20 07:28:38 【 字体:大 中 小 】
大米粉是什么粉?(大米粉是米粉吗)
米粉是大米磨成的面粉。米粉又称籼米粉、粘米粉,是各种食品的原料。米粉不是雪白的,而是略带灰色,蜡质性低,在糯米粉中有着不可替代的作用。
米粉是什么样的米粉?米粉具有低蜡质特性。可用于制作萝卜糕、芋头糕等山珍海味,普罗大众均可食用。
你可以通过看颜色、摸等来判断是不是纯米粉。纯米粉略呈灰白色,用手指摩擦感觉不到颗粒状,比较光滑。
萝卜糕是福建、广东等地区的传统糕点。它的主要原料是米粉、白萝卜、腊肉等。