不属于八大菜系的菜是什么(哪种菜不属于八大菜系)

　　中国不属于八大菜系，而是烹饪特色不太鲜明的地方菜系，比如东北菜系、北京菜系。中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜。东北菜包括炒猪肉和地山菜，北京菜包括北京烤鸭。

　　什么不属于八大菜系？不属于八大菜系的是烹饪特色不太鲜明、风俗文化不太鲜明的地方菜系，比如东北菜、北京菜。

　　东北菜的锅包肉、地山鲜有代表性，京菜的北京烤鸭有代表性。