有红心鸡蛋吗(为什么鸡蛋有红心黄心)

　　红心蛋可能是养蛋鸡时用添加色素的饲料人工制成的一种蛋黄，也可能是用高粱、玉米、山药等制成的天然红色蛋黄。在蛋鸡饲养过程中。在挑选鸡蛋时，要选择蛋壳细腻坚硬的鸡蛋，而人工处理的鸡蛋蛋壳粗糙。

　　红心蛋是什么原因？1.添加颜料。

　　红心蛋可能是一种人工添加的色素，在不断堆积的过程中可能导致蛋黄呈现红色。食用后可能对人体健康有一定影响。

　　 2.自然形成

　　红心蛋可能是自然形成的。如果蛋鸡饲料主要是高粱、玉米、山药等。其中所含的天然色素会沉积在鸡蛋中，从而形成红心鸡蛋，属于健康鸡蛋的一种。

　　 3.选择方法

　　在选蛋的过程中，要根据光泽度、手感、硬度来判断。正常鸡蛋光泽自然，蛋壳表面光滑，质地坚硬。但人工处理的鸡蛋颜色暗淡，手感粗糙，容易破碎。