桃子吃不完做成罐头(桃子自己做罐头)

　　桃子软了可以罐装，但是口感软，存放时间不长。装罐最好的桃是8分熟的硬桃，蒸后仍有酥脆的口感。蒸桃子时，不要密封容器，留个缝隙可以防止容器爆裂。出锅后盖紧盖子比较好。

　　软桃子可以制成罐头。软桃可以装罐头，但是罐头最好不要用软桃。软桃做的罐头炖后口感软，汁多，不如硬桃。桃子罐头存放时间不长，需要尽快用完。

　　罐头最好的桃子是八分熟的硬桃子。此时的桃子口感酥脆，富含纤维，罐头更有嚼劲。加热后不会变软，更适合装罐。也可以用未熟的青桃做罐头，但要多加白糖，罐头才会更甜。

　　制作罐头时，需要对容器进行消毒，将桃子去皮切块，放入容器中，加入适量的糖和水，然后盖上容器，放入蒸笼中蒸，20分钟即可熟。注意蒸之前盖子不要太紧，以免容器开裂，蒸完后再盖紧盖子。