煮熟的杏鲍菇可以隔夜再吃吗(熟的杏鲍菇隔夜还可以吃吗)

　　不建议隔夜吃杏鲍菇，因为蘑菇类食物煮熟后存放时间过长，容易产生对人体有害的亚硝酸盐。平时吃杏鲍菇，也要注意用60 ~ 80的热水浸泡一会儿再煮。其中所含的核糖核酸水解成尿苷后，可以使杏鲍菇味道更好。

　　不建议隔夜吃杏鲍菇。不建议将准备好的杏鲍菇过夜保存，因为杏鲍菇或其他蘑菇类食物含有大量的硝酸盐，长时间煮熟后可能会产生对人体有害的亚硝酸盐。

　　吃杏鲍菇的注意事项平时吃杏鲍菇的时候要注意，新鲜的杏鲍菇在15下可以保存一周左右。环境温度越高，保存时间越短。所以，环境温度高的时候，要尽早食用。

　　如果吃的是杏鲍菇干，建议将杏鲍菇在60 ~ 80的热水中浸泡后再烹饪，这样杏鲍菇中含有的核糖核酸会水解成尿苷，食用口感会更好。