保鲜卡是什么原理纸片多长时间,保鲜卡百度百科
2022-09-10 11:54:56 【 字体:大 中 小 】
保鲜卡是什么原理纸片多长时间(保鲜卡百度百科)
保鲜卡是一种外控食品防腐剂,以纸为载体浸泡吸收食用酒精等。这是一种酒精保留卡。通过保鲜气体的缓慢释放,在使用时能在保鲜食品周围形成一定浓度的气相保护层,使其不受保鲜食品PH值的影响。和熏蒸杀菌的双重效果,达到良好的保鲜效果。
保鲜卡的优点
1.适用范围广,防腐效果好。外用食品防腐剂可杀灭需氧菌、厌氧菌、兼性厌氧菌。与充氮、抽真空、释放脱氧剂相比,只能抑制好氧菌的生长,适用范围更广。能有效控制食品贮存期内的产品菌落总数、大肠菌群超标和霉变。
2.它是经济的。食品脱氧剂对食品包装的要求更高,但普通的pp、pe膜是不行的,因为透氧率太高,无法使食品长时间达到无氧状态。而外防腐剂一般opp/pe或kop/pe就够了,所以外防腐剂对食品包装材料的要求要低很多,食品的包装成本也会更低。