肥汁米线中炸响铃是啥,炸响铃是啥做的
2022-09-10 08:09:05 【 字体:大 中 小 】
肥汁米线中炸响铃是啥(炸响铃是啥做的)
炸铃是浙江杭州的传统名菜。主要原料是豆腐皮、蛋黄、猪里脊。炸铃色泽金黄,口感清爽。炸铃在炸的过程中温度不能太高,需要来回翻动,保证受热均匀。煮好的炒铃要在2小时内吃完,以免放置太久影响口感。
炸铃1介绍。浙江名菜
炸铃是浙江杭州的传统名菜,属于浙菜。它的主要原料是豆腐皮、蛋黄和猪里脊肉。其色金黄,形似钟,味脆甜。1956年被评为杭州36道名菜之一。
2.有关注意事项
在炒的过程中,需要控制好钟的温度。温度不能太高,以免把铃铛的皮煎糊了。同时温度也不能太低,以免把铃铛的皮煎糊了。而且在煎的过程中要来回翻动,保证钟受热均匀。
3.吃饭时间
炸铃后应在2小时内食用,以免晾太久表面变软,失去酥脆口感。另外,未吃完的炸铃要用保鲜袋密封,然后放入冰箱保存3天。