红薯粉做窝窝头要发酵吗(做红薯窝窝头要放酵母吗)

　　红薯包子不一定要用发酵粉，但是如果用了，会让红薯包子味道更好，更容易消化。泡打粉是一种复合添加剂，主要用于面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有很多物质，主要成分是碳酸氢钠和酒石酸。

　　红薯小笼包要不要泡打粉？包子是以天然绿色五谷为主要原料，不经过发酵就可以做出来的，里面的纤维素含量很高。窝窝头呈圆锥形，圆锥底部有凹口，故名窝窝头。

　　红薯是一种营养全面的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。

　　红薯的脂肪含量极小，是其他食物无法比拟的，而不饱和脂肪酸的含量却非常丰富。当它作为主食时，其丰富的纤维素能使人很容易产生饱腹感。