炒丝瓜怎么炒才好吃,炒丝瓜怎么炒不发黑技巧
2022-09-07 15:32:12 【 字体:大 中 小 】
炒丝瓜怎么炒才好吃(炒丝瓜怎么炒不发黑技巧)
丝瓜变黑主要是因为高温氧化。如果想不让它变黑,可以在炒之前用稀释的白醋水浸泡几分钟,可以抑制丝瓜中的物质氧化变黑。也可以在炒的过程中加入几滴柠檬水,也有同样的效果。
丝瓜简介丝瓜,葫芦科丝瓜属植物,原产南阳,明代传入中国,成为人们常吃的蔬菜。
丝瓜呈圆柱形,直或略弯,表面光滑,青色,通常有深色的纵条纹,成熟后干燥,内部有网状纤维。
丝瓜吃起来很甜,做法也很多。可以炒,可以蒸,也可以用来炖菜,煲汤。吃之前削皮。