蒸海螃蟹需要多长时间能熟,冷水蒸螃蟹需要多长时间
2022-09-09 21:14:43 【 字体:大 中 小 】
蒸海螃蟹需要多长时间能熟(冷水蒸螃蟹需要多长时间)
三只及以下的蟹需要水煮后蒸10分钟,三四只蟹需要水煮后蒸12分钟,四只及以上的蟹需要蒸15分钟。从开水入锅开始,螃蟹的总烹饪时间不能少于15分钟,这样才能杀死螃蟹中的微生物和细菌。
蒸螃蟹需要的时间:3。煮熟后,两斤以下的蟹需要蒸10分钟,三到四斤的蟹需要蒸12分钟,四斤以上的蟹需要蒸15分钟。通常情况下,每增加一两次,蒸螃蟹所需的时间就会增加2分钟。
螃蟹丁和整只螃蟹煮的时间是不一样的。对于切丁的螃蟹,等水烧开,把螃蟹放进去,大火蒸5分钟,再小火蒸5分钟。整只螃蟹,大火蒸5分钟,再小火蒸10分钟。
从开水入锅,螃蟹的总蒸时间不能少于15分钟,因为杀死螃蟹体内的寄生虫和微生物大约需要15分钟。保持蒸的时间在15分钟,也会保持蟹肉的鲜美,减少营养成分的流失。
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