秋葵是不是苦的(秋葵苦的怎么回事)

　　秋葵苦是正常的。原因：秋葵太老了，含有一些苦味成分。嫩秋葵的苦味比较淡，太老了苦味会比较重。如果处理不当，黄秋葵本身的苦味可以在焯水或煮熟后挥发，否则会有点苦。另外，秋葵没有洗干净，表面有农药残留，也会让它变苦。

　　秋葵苦正常吗？秋葵泛指咖啡黄葵，被誉为蔬菜之王。黄秋葵的嫩荚鲜嫩细嫩，含有果胶和多糖组成的粘性物质，使黄秋葵具有特殊的风味和滑润的口感。

　　秋葵一般可以油炸，做成汤，腌制，罐装等。其叶、芽、花除可食用的嫩果外，还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物盐，也可食用。