高活性干酵母可以放冰箱冷藏吗(酵母能放冰箱冷藏吗)

　　酵母可以放在冰箱里保存，可以延长保质期，酵母的活性会更高。当酵母以这种方式储存时，意大利面会更有活力。已经开封的酵母要密封，放入冰箱。建议尽早使用。如果放在常温下，很容易自溶，变质，甚至挥发。

　　酵母可以储存在冰箱里。未开封的酵母可以储存在冰箱层。酵母包不易损坏，酵母的活性会更高。用这种方法保存酵母会使面食更有活力。打开的要密封好放入冰箱。建议尽早使用。

　　冰箱冷藏可以延长酵母的保存时间，如果常温保存，容易自溶变质。酵母粉挥发性很大，可以放在密封的盒子里，表面用保鲜膜包裹，避免氧化。

　　影响酵母活性的因素有水、温度和无氧。酵母在干燥不通风的环境中处于休眠状态，所以容易保存。半干酵母需要冷冻，推荐温度零下18度左右。