豆角干对人体有害吗,豆角干吃了有什么好处
2022-09-08 10:13:34 【 字体:大 中 小 】
豆角干对人体有害吗(豆角干吃了有什么好处)
干芸豆的主要危害是处理不当可能导致中毒,因为干芸豆的原料中含有一些皂角和植物凝集素。如果处理不当,这两种物质会保留下来,对人体健康影响很大。干豆做对了,就会煮熟,里面的皂角和植物凝集素的成分大部分都会被消灭。
豆干的主要危害豆干的主要危害是处理不当可能导致中毒,因为豆干是由豆子制成的,里面含有一些皂角和植物凝集素。如果在制作豆干的过程中处理不当,会保留这两种物质,对人体危害极大。
但正确的豆干制作方法需要将豆子彻底漂烫,里面的皂角和植物血凝素会被消灭。所以豆干其实是无害的,对人体没有不良影响。正常人都可以吃。
豆类的营养价值很高,以豆类为原料的豆干也不例外。豆干富含维生素B、维生素C、植物蛋白和大量人体所需的微量元素,对人体健康大有裨益。