玉米煮还是蒸哪个甜,玉米煮还是蒸多久
2022-09-08 10:06:20 【 字体:大 中 小 】
玉米煮还是蒸哪个甜(玉米煮还是蒸多久)
玉米可以煮也可以蒸,有些人更喜欢蒸玉米。蒸玉米可以保留玉米的大部分营养成分,煮的时候会损失更多的营养成分,不蒸也鲜甜。一定要选新鲜的玉米,汁多。如果你捏它,它会留下汁液。如果你闻起来新鲜,那就是好玉米。
用热水还是冷水煮或蒸玉米没多大关系。煮玉米必须用冷水。热水会导致玉米变嫩,甜度变淡。用冷水煮玉米,慢慢均匀加热,会让玉米吃起来更香更嫩。
如果吃玉米容易拉肚子,可以用盐水浸泡新鲜玉米30分钟。如果还行,或者喜欢甜食,就不用泡了。自己选吧。如果是煮玉米,在水中加入适量的盐即可。
不管是蒸着吃还是煮着吃,都要留一层皮,这样更好吃。不要立即吃蒸的或熟的食物。食用前小火煨5-10分钟。味道会更好。