舟山带鱼是什么地方产的,舟山带鱼在哪里哪个省份哪个市
2022-09-08 04:23:36 【 字体:大 中 小 】
舟山带鱼是什么地方产的(舟山带鱼在哪里哪个省份哪个市)
舟山带鱼产于舟山渔场。舟山带鱼是我国首批拥有地理标志证明商标的海产品,是舟山渔场四大经济鱼类之一。其特点是眼黑,有鳞且易脱落,骨肥,背无突骨,肉嫩。新鲜的舟山带鱼可以蒸熟直接食用,被称为天下第一带鱼”。
舟山带鱼引种
舟山带鱼是一种洄游性鱼类,有昼夜垂直移动的习性。白天栖息于中下水层,夜间升至表层,在黄海南部越冬,春季游至渤海,形成春鱼季节。
舟山的鱼头尖大,向尾部逐渐变细,像一根细细的鞭子。它的头是身高的两倍,全长约1米。它以肉厚、油多、味鲜而闻名海内外。红烧、清蒸、盐渍、风干等。
舟山带鱼一般不到一米,背上没有石骨,味道更好。它的体宽超过4厘米~ 7厘米,体长为40厘米~ 60厘米。鱼刺又小又肥,背上没有凸骨,鱼鳞容易脱落。
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