秋葵冷水下锅还是热水几分钟(秋葵是冷水下锅还是开水下锅)

　　秋葵放入锅中之前要先用水煮，而且整个根都要在锅里煮，一定不能切，否则秋葵里面的粘液会流失到水里，这就是秋葵的营养价值。而且冷水煮的秋葵口感会差，热水煮的秋葵又脆又嫩。

　　秋葵在冷水或热水中都是温热的。它起源于印度，在热带和亚热带地区广泛种植。在我国湖南、湖北、广东等省也有广泛栽培。它被誉为蔬菜之王”，具有很高的经济利用和食用价值。

　　黄秋葵幼果中含有大量粘稠的汁液，具有特殊的风味。它的果汁中混合了果胶、牛奶多糖和阿拉伯糖等。其果胶为可溶性纤维，在现代保健理念中受到高度重视。

　　黄秋葵的嫩荚鲜嫩细嫩，含有果胶和多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊的风味和爽滑的口感。一般可以炒，做成汤，腌制，罐装等。除了鲜嫩的果实，它们的叶、芽、花也可以吃。