内酯豆腐和嫩豆腐区别哪个减肥,内酯豆腐跟嫩豆腐区别
2022-09-08 03:26:51 【 字体:大 中 小 】
内酯豆腐和嫩豆腐区别哪个减肥(内酯豆腐跟嫩豆腐区别)
内酯豆腐是由豆浆中的葡萄糖凝固而成,质地细腻,有光泽,更加适口。嫩豆腐是用石膏或盐水作为凝固剂制成的。它的质地更加柔软细腻,但是会对环境造成一定的污染。
1.不同生产工艺的内酯豆腐
内酯豆腐和嫩豆腐的一个主要区别就是加工工艺。内酯是由豆浆中的葡萄糖凝固而成,而嫩豆腐是用石膏或盐水作为凝固剂制成的。
2.不同口味的内酯豆腐
从内酯豆腐和嫩豆腐的口感来看,内酯豆腐适口性好,质地细腻有光泽。嫩豆腐的成型剂是石膏液,质地会更软更细腻。
3.安全嫩豆腐
豆腐使用天然产物葡萄糖酸内酯作为凝固剂,安全性更高,对环境污染更小。但是嫩豆腐用的是石膏液,安全性比较低,会污染环境。