自己做的葡萄酒几天放气(酿葡萄酒什么时候放气)

　　自酿葡萄酒从第二天开始产气，直到主发酵期结束(不产气)。主发酵期间，建议将桶温控制在15-30度之间。温度低的时候，发酵时间会延长，酿出来的酒颜色会浅一些，但是口感和品质都很好。温度高的时候发酵时间会缩短，酒色会更好，但口感和品质都没有低温发酵的好。

　　几天后我开始给自己的酒放气。

　　自酿葡萄酒分为选料、清洗干燥、去梗粉碎、加糖、装罐酿造、二次酿造、装瓶贮存七个步骤。

　　在冲泡过程中，一定要注意容器的清洁。葡萄清洗后需要完全风干，不能有水分，保证无水无油”，否则酿造会失败。

　　在第一个发酵阶段，要定期搅拌葡萄皮，使其与酒体充分接触，促进发酵。澄清后，进入第二发酵阶段。这时候容器一定要装满，否则容易氧化破坏。