燕窝用冷水还是用热水泡吗(燕窝用开水泡还是用冷水泡)

　　温度低的时候，用热水泡燕窝。40的水温比较合适，这个水温下燕窝会更容易泡出来。但需要注意的是，热水浸泡燕窝的时间不宜过长。同时要放在有暖气的房间里浸泡，以免影响燕窝的正常浸泡。

　　用热水浸泡燕窝。气温低的时候可以用热水泡燕窝。热水温度控制在40比较合适。在这个温度下，水分子会更容易进入燕窝组织，燕窝也更容易起泡，不会影响燕窝的起泡速度和口感。

　　注意温度低的时候，热水泡燕窝的时间要控制好。一般来说，用40的热水泡燕窝需要4 ~ 6个小时，燕窝要泡在有暖气的房间里，防止水温下降。

　　你也要注意浸泡燕窝用的水。浸泡一般要用软水，不能用自来水或其他硬水，因为这种水不仅含有大量氯气，还含有大量可溶性钙镁化合物和杂质。用这种水浸泡燕窝，会影响燕窝的发泡速度和发泡率。