怎样清洗肉干净,生肉清洗小妙招
2022-09-08 02:12:21 【 字体:大 中 小 】
怎样清洗肉干净(生肉清洗小妙招)
洗肉时,建议将肉放入容器中,浸泡10分钟后再洗,这样可以保证肉的鲜嫩,避免细菌的交叉感染。白醋和白酒可以加入水中杀菌去腥。或者加盐和小苏打,用温水洗。如果担心揉肉时手上沾满油渍,可以戴一次性手套。
1.把买回来的肉放在装满冷水的容器里浸泡,浸泡10分钟左右再清洗。这样既能保证肉的新鲜,又能防止细菌和寄生虫的感染。更多的人习惯把肉直接放在水龙头下清洗,这样细菌会随水飞溅,造成交叉感染。
2.用醋和白酒清洗肉类时,可以在盆中加入一些白醋,再倒入一些白酒。醋和白酒都有杀菌作用,也能去除臭味。然后可以在肉上倒点面粉,揉一揉,最后用水冲一下。
3.小苏打和盐将肉放入盆中,加入少量的盐和小苏打,然后加入30 ~ 50度的温水。温水更容易清洗,也不会破坏肉的营养。洗肉的时候可以戴一次性手套,避免手上有油渍。